乾杯:スパークリングEロゼ 10年熟成 2006 小布施ワイン
1、グリド甲州 2008 中央葡萄酒
2、アルガブランカ・ピッパ 2009 勝沼醸造
3、PR ピノグリ 2014 城戸ワイン
4、PR シャルドネ 2013 城戸ワイン
5、PR メルロー 2010 城戸ワイン
6、PR カベルネソーヴィニヨン 2011 城戸ワイン
7、PR ピノノワール 2012 城戸ワイン
8、PR キュベ・アカリ 2011 城戸ワイン
9、花カベルネソーヴィニヨン 2001 仲村ワイン
10、セミヨン 2014 ファンキーシャトー
11、メルロープレスティージュ 2008 丸藤葡萄酒
12、キャネイ甲州金茶色 2013 金井醸造
13、PR カベルネフラン 2012 城戸ワイン
追加:ヘリテイジ 2010
サービス:スパークリングE1ロゼ 2013 小布施ワイン
コンセプト: 日本ワインと和食のマリアージュを愉しむ 2019年7月
「和食しゅくりあ2周年&城戸ワインを愉しむ会」
ワインリスト
お食事
前菜:クリームチャーズ胡麻和え モッツアレラ山葵醤油 ワインチーズ
合鴨ロース パパド2種サルサ 牛肉雲丹炙り
サラダ:揚げ茄子&そばの実のサラダ
刺身:鶏たたき&馬レバー刺し
焼物:黒毛和牛サーロイン
煮物:冷製あわび姿煮
揚物:子持ち鱧湯葉揚げ
食事:うなぎ炊き込みご飯
デザート:西瓜
第13回「和食 しゅくりあの会」